1 huevo
2 cucharadas soperas de harina
1 cucharada sopera de azucar
1 chorrito de aceite
1 vaso de leche (de los de café)
1 poco de mantequilla (para la sartén)
Procedimiento:
En el vaso de la batidora de mano cascamos el huevo, ponemos el vaso de leche, la harina, la sal y el chorrito de aceite (muy poco). Lo batimos y una vez esté batido apartamos.
Cogemos un sartén que no se pegue ¡OJO! es muy importante que no se pegue y le ponemos un poco de mantequilla por su superficie y ponemos a calentar. Cuando esté la mantequilla derretida y la sartén bien caliente vamos birtiendo la mitad de la pasta que teníamos en el vaso de la batidora. Hay que ir formando la forma de crêpe. Una vez veamos que se puede levantar con una espatulita le damos la vuelta y la cocinamos por el otro lado. Y ya está nuestra crêpe.
Cada vez que vayamos a hacer otra tenemos que poner mantequilla y dejar que se caliente bien la sartén.
Una vez tengamos las crêpes, podemos acompañarla como más nos guste. A mi me encanta con Nutella y algo de fruta, fresas en verano y plátano en inverno.
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